「京都＠中丹ジビエフォーラム」～感じて、知って欲しい本当のジビエの魅力～

某日。

「京都＠中丹ジビエフォーラム」～感じて、知って欲しい本当のジビエの魅力～　へ。
ホテルロイヤルヒル福知山＆スパ

チラシ

超満員！

横山真弓さんの基調講演とラフィネスの杉本敬三氏と京丹波自然工房の垣内忠正氏、Nook's Kitchenの西村直子氏のパネルトークを拝聴。

増えすぎた鹿、
高たんぱくで素晴らしい栄養価のお肉、どんだけ食べても減らない食材！
素晴らしい！

いつか狩猟したいものです…。

角と皮

そして、お待ちかねの試食タイム！

鹿肉のダブルコンソメスープ、鹿肉のワイン煮込み

猪肉のしゃぶしゃぶに猪肉カレー。

はぁん至福。

ワインください…

帰りにはシカナイさんがお見送り！

顔の大きさ、娘の何倍よ

会場となったホテルロイヤルヒル福知山は綿貫宏介氏の意匠で溢れていてコーフン！
あああ素敵！

写真撮りまくる不審者

ジビエ好きでしたがもっと好きになったよいフォーラムでした。

今は、中丹ジビエフェアの期間中なので、連日ジビエmgmgしてます。

ホテルロイヤルヒル福知山

• 京都府福知山市字土師小字澤居山176
• 0773-27-5000